(응답하라) 산양유 단백질 도대체 왜 먹어? 먹어야 할 이유를 알려주지!! (효능, 주의사항 포함)

우리는 일반적으로 단백질을 일상적인 삼시 세끼로 섭취하지만, 1일 권장량 대비 턱없이 모자라게 섭취하기도 하고, 여러 이유로 우리는 단백질을 식사 외 다른 식품으로 섭취를 하게 됩니다. 저도 위 절제수술 후 고함량의 단백질 섭취가 필요하여 이것저것 알아보게 되었고, 많은 분들이 많이들 아시겠지만... 단백질 섭취를 위해 산양유 단백질을 선택하고 계십니다. 도대체 왜 산양유 단백질을 먹어야 할지에 대해 말씀드립니다. 당연히 효능 외 주의사항도 말씀드립니다. 렛츠기릿~~  

 

1. 산양유 단백질은?

1. 산양유는 말 그대로 산양의 젖을 의미한다. 그렇다면 산양은 우리가 일반적으로 알고 있는 천연기념물 그 산양(goral)일까? 아니다. 여기에서 말하는 산양은 양(sheep)이 아니라 염소(goat)를 말한다. 결론은 산양유는 양의 젖이 아니라 염소의 젖이다. 시중에 유통되는 산양유 단백질 용기에 보면 '퀄리고트(Qualigoat) 인증'이라고 표시되어 있는 것을 볼 수 있다.  퀄리고트(Qualigoat)는 네덜란드 산양유 품질관리 시스템인 기준을 통과한 산양(goat) 원유를 사용한 제품임을 의미하는 것이다. 바로 양(sheep)의 젖이 아니라 염소(goat)의 젖인 것이다.

2. 산양유 생산량은 전 세계 원유의 2.4% 불과하지만, 우리 인류는 기원전 8000년 전부터 산양유를 섭취해왔다. 동의보감에서는 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없고 심폐를 부드럽게 할 뿐 아니라 소갈(당뇨병)을 멈추게 한다고 기록되어 있다. 본초강목에서는 머리카락을 나게 하고 손발이 트는 것을 낫게 하며 혈액순환을 도와주고 당뇨를 예방하기 위해 산양유를 섭취했다고 전해진다.

 3. 산양유는 우리 몸에서 만들 수 없어 식품으로 섭취해야만 하는 류신, 발린, 아이소류신 등 필수아미노산을 함유한 완전 단백질 식품이며 자연에서 찾을 수 있는 완전 식품 중 하나이다.

4. 선양유는 모유, 우유에 비해 단백질 함량이 훨씬 높다. 모유의 3배의 단백질 함량을 갖는다. 

2. 산양유 단백질을 왜 먹어야 하나?

(1) 뼈 건강에 도움이 된다.

① 산양유는 단백질뿐 아니라 락토페린, 칼슘, 철, 비타민D 등 무기질 성분이 풍부하고 체내 이용률이 높아 뼈 건강에 도움이 된다.

② 갱년기를 유발시켜 골다공증이 온 실험쥐에 산양유를 섭취하게 했을 때 대조군 대비 요추 골밀도 증가, 대퇴골 골질 함량 증가된 연구 결과가 있다.

③ 그래서 낙상 시 골절 위험도 감소된다.

(2) 우유와 비교할 때 소화가 더 잘된다.

① 산양유는 모유와 유사한 단백질 구조를 갖고 있다.

② 위산과 만나도 응고되지 않고 소화가 잘되는 베타-카제인 성분이 풍부하다.

③ 소화에 방해가 되는 알파s1카제인 성분이 적기도하다.

(3) 콜레스테롤 함량 낮추는데 도움이 된다.

① 착한 지방으로 불리는 불포화지방산인 중쇄지방산 성분이 우유보다 약 2배 풍부하여 지방 대사를 활성화하고 체내에 쌓이지 않고 에너지로 소비되어 체내에 축적되는 양이 적다.

② 체내에 축적되는 양이 적어 콜레스테롤 함량을 낮추게 되어 결과적으로 혈관 건강에 도움이 된다.

(4) 체내에 축적되는 양이 적고 체지방 감소기능을 가진 CAL을 포함하고 있어 체중감량에 도움이 된다.

(5) 고지혈증, 동맥경화, 심혈관질환 등 혈관 질환 예방에 도움이 된다.

(6) 근육 생성을 도와 혈당을 낮추는데 도움이 된다. (혈당 수치 감소, 혈청 인슐린 수치 감소)

(7) 항노화, 면역력 향상에 도움이 된다.

① 천연 면역세포인 뉴클레오타이드가 풍부(우유보다 6~7배)하게 함유되어 있어 항노화, 면약력 향상에 도움이 된다.

② 높은 항산화, 면역기능에 관여하는 셀레늄도 풍부하게 함유하고 있다.

(8) 산양유는 올리고당 함량이 0.25g/L이고 우유(0.03g/L )의 약 8배여서 섭취 시 단맛을 느끼게 하고, 이 올리고당은  장에서는 유익균들의 먹이가 되어 장점막세포를 튼튼하게 하는 데 도움이 된다.

 

3. 산양유 단백질 먹기 전 주의사항

1. 단백질 함량이 높아 신장에 부담이 될 수 있어 고단백 식품에 주의가 필요한 신장 질환 환자는 섭취 시 전문의와 상의가 필요하다.

2.  단백질 다량 섭취 시 부산물로 아미노산 생성으로 요산, 요소, 암모니아 등이 생성되고 혈액이 산성화 되어 소변량이 증가되어 몸에 있는 수분이 빠져나감으로써 탈수 증세가 유발될 수 있으니 이런 경우 충분한 수분 보충이 필요하다.

 

 

산양유 단백질 분말 구매 목적으로 이것저것을 자세하게 알아보다가 많은 분들과 공유하고 싶어 올립니다. 부디 작은 도움이라도 되면 좋겠습니다. 오늘도 좋은 하루되세요. ^^

 

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