(응답하라) 달걀(계란) 산란일자 / 유통기한 / 신선한 달걀(계란) /달걀농장정보 / 난각표시, 난각코드

달걀에 표시된 산란일자 및 농장정보

달걀(계란)에 표시된 숫자, 알파벳의 의미를 알고 있나요? 주부들은 잘 알고 계실 듯 하지만, 많은 분들이 잘 모르시는 것 같습니다. 저도 사실 달걀에 숫자, 알파벳이 표시되어 있는지조차도 몰랐답니다. 참 무심하게 살아왔습니다. ^^ 그래서 오늘은 저처럼 달걀에 표시된 숫자, 알파벳이 있는지, 무슨 의미인지 잘 모르시는 분들에게 조금이나마 도움이 되고자 달걀에 표시되는 산란일자, 생산농장 고유번호, 사육환경번호에 대해 설명드리고자 합니다. 또, 왜 산란일자를 표기하는지, 그리고 달걀의 유통기한은 어느 정도 되는지도 같이 알아보아요. 자~ 그럼~~ 렛츠기릿~

1. 달걀 껍데기에 표시되는 '난각코드'의 의미는?

난각표시 (산란일자, 생산농장고유번호, 사육환경번호)

위 그림을 보시면 숫자, 알파벳이 달걀 껍데기에 표시되어 있습니다. 총 10자리네요. 두줄로 표시되는 경우도 있고, 한줄로 표시되는 경우도 있습니다. 이것은 계란 생산 농가에서 표시하는 표시장비나 방법에 따라 다를 수는 있겠지만 어찌되었건 총 10자리로 표시됩니다.

2줄 표시	1줄 표시
0823 AB38E3	0823 AB38E 3    ①      ②    ③

① 산란일자(4자리) : 산란일이 8월 23일이면 0823으로 표시 (난각표시는 2019년 2월 23일부터 시행되었음)

② 생산자 고유번호(5자리) : 가축사육업허가·등록증에 기재된 고유번호 

▷ 식품안전나라에서 달걀농장정보(생산자)를 확인할 수 있어요 → 달걀농장정보(산란계) | 식품안전나라 (foodsafetykorea.go.kr)

③ 사육환경번호 : 산란계(알을 낳는 닭) 사육환경에 따라 1~4의 숫자가 표시

▷ 1 : 방사 형태로 사육한 경우

▷ 2 : 평사에서 사육한 경우 (9마리/㎡ → 0.1㎡/마리 : 축사내 개방형 케이지 포함, 케이지 안팎을 자유롭게 다닐 수 있음) 

▷ 3 : 개선케이지에서 사육한 경우 (0.075㎡/마리) 

▷ 4 : 기존 케이지에서 사육한 경우 (0.05㎡/마리)

 

2. 달걀에 산란일자를 표시하는 이유는?

포장지에 '유통기한'은 산란일자 기준으로 산정하여 표시해야 하나, 과거 일부 농가에서 포장일자 기준으로 산정하여 표시하는 경우가 있어, 이를 미연에 방지하고자 도입한 제도입니다. 과거 일부 농가에서 달걀값이 떨어지면 장기간 보관하고 있다가, 가격이 오르면 포장해서 판매하는 경우가 있었다고 합니다. 그래서 산란일자 표시를 의무화했습니다.

3. 달걀의 유통기한은? (산란일자로부터 30일 ~ 45일)

달걀의 유통기한은 포장재질, 보존조건, 냉장・냉동 등 유통환경을 고려하여 유통업자가 설정하는 것으로 달라질 수 있습니다. 일반적으로 상온에서 보관·유통하는 경우 30일 정도, 냉장에서 보관·유통하는 경우 40～45일 정도로 정하고 있습니다.

 

오늘은 달걀(계란)에 표시된 숫자, 알파벳의 의미를 알아봤습니다. 의미를 알고 나니 보다 신선한 달걀을 선택할 수 있을 것 같습니다. 그리고 달걀의 산란일자 기준 일반적인 유통기한도 알아봤습니다. 도움이 되셨나요? 오늘도 좋은하루 되세요.

^^

 

 

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